信玄じぇらーと福は内・福は内

2009年02月02日

信州大町のおざんざ

020109 おざんざ「おざんざ(温)」  ★★☆
(おぼろ豆腐・小鉢・お新香付き)
税込950円


わちがい (長野県大町市)   

020109 おざんざ乾麺「おざんざ」 って知ってる?
らんらんは初耳。何それ?どんなん?

ゲレ食もありきたりなんで、おざんざ食しに行ってきました。

「おざんざ」とは、塩をいっさい使わず、
納豆の酵素と地卵でつないだ大町特産の麺。



つまり、納豆キナーゼ入りってことっす。(ノ; ̄◇ ̄)ノ わおっ。
んでも、全然ネバネバとか納豆くささもなかったです。


食感は、うーん、うどんよりか細いけど、
そうめんより太く、稲庭うどんより細いかな〜。
雰囲気的には 「うーめん(白石温麺)」 に似てる! 
もうちっと長いけどね。


おいちぃ。

らんらん好み。


おぼろ豆腐もおいしかった。
豆腐の味が引き立ってます。
豆腐嫌いのらんらんでもペロリいけました。


020109 わちがい店前そして、こちら、別のおそば屋さんに「おざんざ」がいただけるお店として紹介していただいたわちがいというお店。

めっちゃ趣ある〜 こーゆーの大好き
大町のちとさびれた商店街の中に突如現る風流あるお店。
元々、江戸時代の大庄屋だったうちの旧宅らしく、
建物は大町の典型的な京風町屋造りなんだって。

020109 わちがい個室3今はやりの古民家改装系!
(←おとなりの個室のお座敷)

個室が多く、どの部屋も、凝ってます。
店内の調度品も骨董品ちっくなものやむかーしのモノが多く、
らんらんにとっては懐かしいってより、古くて斬新☆
地元作家の工芸品や地元特産品も売られてました。

020109 わちがい個室2
(←いただいた個室からの眺め)

こーゆー感じのとこで食べるから
そのおいしさも格別という感じです。



020109 わちがい個室1←らんらんたちが通された個室(店舗HPのTOP右上)。

畳の部屋に絨毯ひいてテーブル。
なのにマッチしてるんですわ〜これが!

やっぱ古い建物で隙間風がかなり寒いんで、
椅子には膝掛け&湯たんぽが用意されてました。



なんとも癒される空間

お腹も

ココロも

大満足 Ψ( ̄∇ ̄)Ψ

goranran at 09:38│Comments(2)TrackBack(0)◆地方その他 

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この記事へのコメント

1. Posted by miu miu   2009年02月03日 08:35
名前すら聞いたことなかった!
知られざる特産品ってまだまだあるもんだね。

「わちがい」は母を連れて行ったら、飛び上がって喜びそうなお店
畳の部屋+絨毯+テーブルは
長崎の洋館でこういう展示をしてたのを思い出したよ。
上級コラボだよね♪
2. Posted by らんらん   2009年02月03日 08:55
>miu miu ちゃん、

ワタシね、
店に入ったとたん、
「こ、これは、miu miu ちゃんに教えないと!」
って思ったよー。

でも、長野のどこ出身かな?

とにかくチャンスがあったら是非足を運んでもらいたいでーす♪

知られざる特産品ほんと多いよね〜。
最近、ご当地ものブームだし、
それにのっかって売り出そうとしてるモノも多そうだしね!

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