2016年05月21日
おしぼりうどん
長野県坂城町のご当地グルメ ＠おしぼりうどん 目指して
上信越を北上。
食べログ高評価のお店へ。
かいぜ
開店11時半。10分前到着。
先客１組。１２時には席は埋まりました
周りになーんもない場所なのに
おしながきは、おしぼりうどん
と手打ち蕎麦のみ。
もち、おしぼりうどん発注でーつ。
おしぼりうどんは、
ねずみ大根のしぼり汁に、味噌、ネギ、かつお節などの薬味を入れ、うどんをつけて食べるっちゅー、
ご当地メニュー。このねずみ大根が、
非常に辛みの強い大根なのです
あくまで、おろし蕎麦でなく、
おろしの絞り汁 （ 汁のみ！） に
うどんをつけていただくのです。
(ﾉﾟοﾟ)ﾉ ｵｵｵｵｫｫｫｫｫｫ-
おしぼりうどん 800円おろし汁は、とてもとても、
そのままではいただけない辛さ
薬味の味噌を溶かしながら、マイルドになってくおつゆを、自分好みに仕上げていく感じ。
辛すぎて、お味噌追加でつ
お味噌おかわりして、１．５くらい入れたとこで、いい塩梅になりました。１度食べてみる価値はあるけど、リピしたい美味しさではありませんでした。
フツーに、おろし蕎麦でいいかな｡｡｡
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